Brasserie La Chavagn'

Brasserie La Chavagn’

Brasserie artisanale au cœur du Périgord, La Chavagn’ est emmenée avec panache par Renaud Steneck.

Histoire de la Brasserie La Chavagn’

D’origine picarde, Renaud Steneck a choisi une autre région pour installer sa brasserie artisanale. Littéralement tombé amoureux du Périgord, c’est à Chavagnac qu’il pose valises et cuves de brassage en 2013. Après avoir passé dix-sept ans dans l’industrie agro-alimentaire dont cinq en qualité de brasseur, il voulait élaborer ses propres bières et on le comprend ! Trois ans plus tard, la réussite est au rendez-vous et il doit voir plus grand. Direction Coly, à quelques kilomètres. Un tout petit bourg qui offre un sacré avantage : une rivière à l’eau pure, idéale pour le brassage de ses bières artisanales. Le brasseur, fan absolu du Périgord, se fournit localement. Il choisit les céréales et les fruits en circuits courts. Pour les malts et les houblons, il sélectionne français et rien d’autre. Question emballages, idem, uniquement des fournisseurs régionaux. Un impact environnemental minimum pour une qualité maximum.

Des bières artisanales de terroir

Le brasseur périgourdin fait les choses bien, vous l’avez compris : pas d’adjuvant ni conservateur. Il offre une belle gamme de bières artisanales très travaillées.

La blonde

La Brasserie La Chavagn’ propose des recettes originales et uniques au bon goût du terroir. La blonde ne nous fera pas mentir : des notes maltées, l’amertume de trois houblons puis des arômes de cassis, pin et agrumes.

La brune

La brune de Renaud Steneck vous embarque pour un subtil voyage : on attaque avec des fruits rouges et de la vanille pour parcourir des notes houblonnées et enfin des arômes de café. On en prend plein les papilles.

Encre Noire, otmeal stout

La Brasserie La Chavagn’, du fin fond du Périgord, élabore une gamme de craft beer qui hume bon la Dordogne. Là, le brasseur laisse parler son savoir-faire. L’Encre Noire, une oatmeal stout, est travaillée à la perfection : cinq malts, une avoine locale et deux houblons français. Une bière complexe à l’amertume (très) assumée qui envoie !

 Retrouvez la sélection complète de la Brasserie La Chavagn' par ici.