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Avec quoi accorder les superbes bières artisanales françaises dégotées sur Fan de Bières ? Accords mets bières, on vous donne les grandes lignes
Amoureux du Japon, Hervé Durand a créé la brasserie artisanale française la plus japonisante de l’Hexagone. Rencontre en Bourgogne.
Chez Fan de Bières, on se décarcasse pour vous trouver la crème de la bière artisanale française alors… on compte sur vous pour bien conserver ces jolis flacons. Et même si la majorité des bières artisanales ont pour vocation d’être consommées dans les semaines ou les mois qui suivent leurs mises en bouteille, ce n’est pas une raison pour ne pas les bichonner. C’est parti pour les 4 commandements.
Une fois n’est pas coutume, nous sommes loin mais alors très loin du brasseur qui débute dans sa cuisine ou dans son garage. La Blue Coast Brewing Company a tout de suite vu les choses en grand et mis le paquet. Derrière cette success-story un peu dingue, des amoureux de la bière, du beau et du bon.
On n’a pas prévu de vous expliquer comment fabriquer vos propres bières (on a tout ce qu’il vous faut sur ww.fandebieres.com) mais on va quand même vous dévoiler quelques secrets de fabrication. Histoire d’en savoir plus sur ce que vous avez dans votre verre !
C’est l’histoire de deux ours mal léchés, un peu bourrus mais doux comme des agneaux et, surtout, fans de bières ! Une association inattendue pour faire de leur rêve une réalité : brasser en duo. Depuis, leurs chemins se sont séparés mais Gauthier Bourgy n’a pas dit son dernier mot
L’idée ce n’est pas d’en faire des tonnes mais d’avoir toutes les clés pour vraiment apprécier une bonne bière artisanale comme il se doit ! (et pour le couplet sur le service de la bière, vous le trouverez ici si besoin.)
Après le raisin, c’est presque par accident que Pierre-Emmanuel Ribes est tombé dans le houblon. Rencontre avec la Brasserie L’Imprévue. Tout un programme !
Les bières artisanales sont le fruit d’un vrai savoir-faire et généralement issues de longues heures d’élaboration par le brasseur. Alors, au moment de la dégustation, on prend son temps, on savoure ! Fan de Bières vous donnent quelques conseils pour faire ça bien.
Après la Belgique, Lille et Paris, c’est en Gironde que Charles Delalande a posé les fondations de sa brasserie. Rencontre avec ce passionné sur Fan de Bières
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