Dans le monde des brasseurs artisanaux, l’histoire débute souvent au même endroit : dans un garage ! (ou une cuisine, tout dépend !) Chez les Geslin, on ne déroge pas à la règle. Amoureux de la bière, Antoine et Aurore ont commencé à brasser le week-end pour faire redescendre la pression et évacuer le stress du boulot. Pour ces 30 ans, Antoine reçoit, une cuve de brassage Braumeiter de 20L. Le prétexte est tout trouver pour s’y mettre sérieusement. Ils font leurs premiers tests… et y prennent goût ! Toutes leurs fins de semaine sont désormais consacrées à la biérologie. Des heures durant, ils brassent et brassent encore pour trouver leurs recettes à eux. Celles qu’ils auront envie de boire et de partager. En 2018, le job d’Aurore les pousse à faire leurs valises direction la Mayenne. Ce sera le déclic. Antoine se lance et consacre tout son temps à l’art du brassage. Il commence gentiment avec une cuve Polsinely de 100 L puis passe rapidement à la vitesse supérieure avec une Braumeister de 500 L. Deux ans plus tard, la petite et timide auto-entreprise est devenue une SAS inspirée : la Brasserie Geslin.

Chez les Geslin, en famille sinon rien

Chez les Geslins, depuis le premier jour, l’esprit de famille est partout. Prenez le logo par exemple : ce petit personnage rigolo a été crayonné par Mila, la nièce d’Aurore et Antoine. Dans l’imaginaire de cette gamine de 5 ans, cette mascotte représente « la bière de tonton » ! Quant aux créations du couple, elles font toutes référence aux prénoms de leurs enfants, Célina et Aaron. En rayon, on retrouve donc Celiaa : une ambrée (Pale Ale) tout en gourmandise avec ses notes d’épices, de caramel et de biscuits. Son fidèle acolyte c’est Arona : une brune (Stout, Porter) aux arômes de moka et de cacao, qui surprend le palais avec des plats épicés, exotiques ou orientaux. Dans la famille Geslin, il y aussi Mia, une blonde (Lager) fraîche et fruitée pour les grillades de viandes blanches. Sans oublier sa cousine, Victoria, une blonde au caractère bien trempé (IPA) qui titre à 8 % et s’invite ni vue ni connue à l’apéro. Chez Fan de Bières, on n’a qu’une envie : voir la famille s’agrandir encore et encore !

 

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