Direction les Yvelines pour faire la connaissance de Jean, Rodolphe et Loïc. Trois compères à la tête d’une brasserie tricolore.

La vie est une fête !

Si ces trois brasseurs inspirés se sont retrouvés autour d’une cuve, c’est à cause… de leurs mamans ! Les mamans de Jean et de Rodolphe sont amies depuis toujours… Et comme elles ne se sont jamais quittées, leurs rejetons non plus ! Sauf au moment de choisir leur voie quand Jean a jeté son dévolu sur les médias et Rodolphe sur l'aéronautique. Chacun sa route, chacun son chemin mais, dans un coin de leur tête, mûrit une idée commune : faire quelque chose de leurs mains et pourquoi pas de la bière ! D’accord sur le projet, il aura fallu près d’un an aux deux compères pour se lancer. Comme bien souvent, les premiers essais ne sont guère concluants mais les amis d’enfance sont du genre tenaces : les tests se multiplient, les dégustations avec la famille et les amis aussi. Petit à petit, le duo de néo brasseurs élabore ses premières recettes et l’histoire prend vie. Un troisième compère rejoint l’aventure : Loïc, comptable dans l’ancienne boîte de Rodolphe. Rodolphe, c’est un peu le couteau suisse du trio : graphisme, commerce, stratégie, il est sur tous les fronts. Loïc, vu son profil, est en charge de la partie financière mais pas que ! S’il a tout quitté, ce n’est pas pour rester derrière un écran… alors il plonge la tête la première dans le houblon et devient directeur de production (en gros, c’est le garant des recettes). Quant à Jean, il fait ce qu’il sait faire de mieux : communiquer ! Relations presse, réseaux sociaux, médias…c’est vraiment son truc. Au total, l’équipe compte aujourd’hui sept membres, tous emmenés par la joie de vivre et la devise du trio fondateur : la vie est une fête !

 Redonner ses lettres de noblesse à la bière

Installés à Orgeval dans les Yvelines, Jean, Rodolphe et Loïc ont beaucoup réfléchi à la direction qu’ils voulaient donner à leur brasserie artisanale. Amoureux de la France et de sa culture, ils se donnent pour ambition de réinventer un savoir vivre à la française. Leur leitmotiv ? Élaborer de très bons produits dans un très beau pays. La bière sera donc très belle et la brasserie la TRBL. Leur crédo ? Buvez moins mais buvez mieux. Pour parvenir à leurs fins, ils mettent alors toutes les chances de leurs côtés : approvisionnement des matières premières en circuits courts (dont des céréales produites juste à côté de chez eux) et sélection premium des produits. Mais TRBL c’est aussi une histoire de goût, et dans ce registre, “Lolo, Rodo et Jeanno” comme on les appelle, ne sont pas prêts à renoncer à leur houblon américain : le seul à apporter les saveurs florales et fruitées qu’ils recherchent. Le trio a imaginé une jolie gamme de bières dont la Citra, une vraie blonde de dégustation. Chez Fan de Bières, on aime ses notes florales et ses saveurs de fruits exotiques mais on adore sa légère amertume en fin de bouche. Une vraie surprise, pas trop sucrée, juste comme il faut ! Pour leur ambrée TRBL IPA, Jean, Rodolphe et Loïc ont choisi de jouer la carte de l’équilibre ! Défi relevé : l’amertume du houblon est parfaitement contrebalancée par celle des céréales. Des notes de caramel et de café arrivent en fin de bouche pour un vrai moment de dégustation... Jamais en panne d’inspiration (malgré la crise sanitaire qui leur est un peu tombée dessus après leur ouverture), les trois acolytes redoublent d’effort pour faire grandir la brasserie. On a hâte de déguster leurs prochaines créations… D’autant qu’il paraît que la vanille de la Réunion et le chêne français pourraient être de la partie !

Retrouvez la sélection complète de la Brasserie TRBL